Vivencie a tradição da panificação italiana em uma experiência que une aprendizado, prática e degustação.
O curso Focaccia e Pizza in Teglia é uma experiência pensada para quem deseja dominar as técnicas da tradicional panificação italiana. Você vai aprender a fazer a verdadeira focaccia ligure e a pizza "na assadeira", preparada em forma retangular. Prepare-se para colocar a mão na massa e descobrir os segredos que fazem toda a diferença no resultado final.
Fabrizio Passetti tem mais de 30 anos de experiência na gastronomia e é reconhecido por propagar as tradições da cozinha ligure pelo mundo.
Especialista em massas e molhos, valoriza ingredientes simples e técnicas tradicionais. Sua trajetória é marcada pela resiliência, inovação e paixão pelo ensino.