Do clássico à execução impecável.
O curso Pasticceria Classica une técnica, história e sabor em uma aula intensiva para quem quer dominar sobremesas italianas emblemáticas.
Conteúdo do encontro
- Crema pasticcera (a verdadeira)
- Cannolo Siciliano
- Zeppola di San Giuseppe
Sobre o Chef
Emanuele Frigerio é um chef pasticcere, proprietário da Pasticceria Frigerio, em Milão. Com sólida experiência na confeitaria italiana, atua também como docente em cursos na Itália, onde compartilha técnicas, repertório e fundamentos essenciais da confeitaria profissional.