Prepara

Cursos de gastronomia italiana com chefs vindos da Itália.

A Prepara oferece cursos para quem deseja aprender técnicas genuínas, ampliar o repertório na cozinha e vivenciar de perto a tradição italiana. Cada experiência é pensada para proporcionar aprendizado prático, imersão cultural e conexão com a verdadeira essência da Itália.

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Próximos cursos

Sua próxima experiência gastronômica começa aqui.

Explore os próximos cursos e prepare-se para uma imersão exclusiva e com vagas limitadas. Ideal para amantes da gastronomia, empreendedores e profissionais que desejam aprofundar técnicas e recriar clássicos da culinária italiana.

Próximo curso

Focaccia e
Pizza in Teglia

Duração: 4 horas

Chef convidado
Chef convidado Fabrizio Passetti

Chef com + de 30 anos de experiência. Ingredientes locais e técnicas tradicionais são a base de sua cozinha.

Você vai fazer, aprender e experimentar

  • Focaccia Ligure e Farinata
  • Pizza in Teglia (pizza na assadeira)
  • Opções de recheios

Datas em Joinville

  • 20 de outubro de 2026
  • 22 de outubro de 2026
1º lote R$ 849,00
Tenho interesse Mais informações →
Próximo curso

Pasta Fresca e Sughi

Duração: 4 horas

Chef convidado
Chef convidado Fabrizio Passetti

Chef com + de 30 anos de experiência. Ingredientes locais e técnicas tradicionais são a base de sua cozinha.

Você vai fazer, aprender e experimentar

  • Massas Frescas (com e sem recheios)
  • Molho Pesto
  • Molho de Nozes

Datas em Joinville

  • 21 de outubro de 2026
  • 23 de outubro de 2026
1º lote R$ 849,00
Tenho interesse Mais informações →
Clássico imperdível

Formaggi Italiani
- módulo I

Duração: 4 horas

Chef convidado
Chef convidado Luca Sala

Produtor de queijos artesanais frescos e maturados. Proprietário do Agriturismo Cascina Selva em Ozzero (Lombardia, Italia).

Você vai fazer, aprender e experimentar

  • Queijo fresco "Primo sale"
  • Ricota fresca
  • Queijo de maturação curta I

Datas em Joinville

  • 17 de novembro de 2026
  • 19 de novembro de 2026
1º lote R$ 849,00
Tenho interesse Mais informações →
Clássico imperdível

Formaggi Italiani
- módulo II

Duração: 4 horas

Chef convidado
Chef convidado Luca Sala

Produtor de queijos artesanais frescos e maturados. Proprietário do Agriturismo Cascina Selva em Ozzero (Lombardia, Italia).

Você vai fazer, aprender e experimentar

  • Queijo cremoso
  • Queijo fresco "Tomino"
  • Queijo de maturação curta II

Datas em Joinville

  • 18 de novembro de 2026
  • 20 de novembro de 2026
1º lote R$ 849,00
Tenho interesse Mais informações →

A experiência

Mais do que um curso, uma imersão guiada por tradição.

A Prepara reúne chefs italianos em encontros exclusivos no Brasil para entregar aulas vivas, práticas e intensas. Cada curso é desenhado para unir repertório técnico, cultura gastronômica e aplicação real.

Aprenda fazendo Presencial e mão na massa.
Tudo incluso Ingredientes e utensílios.
Acolhente Máximo de 12 participantes.

Prepare-se

Uma estrutura pensada para uma experiência completa.

Conteúdo autêntico

Receitas, técnicas e fundamentos ensinados por quem vive a cozinha italiana de verdade.

Tradução simultânea

Todos os cursos contam com intérprete, garantindo compreensão total dos conteúdos apresentados pelos chefs.

Edições
únicas

Cada curso acontece em datas exclusivas, com vagas limitadas e sem previsão para abertura de novas turmas.

Saiba com antecedência
sobre os próximos cursos.